HISTORIA
Se atribuyen tradicionalmente dos orígenes al tradicional postre limeño, que
recuerda a la esclava Josefa Marmanillo, proveniente del cercano valle de Cañete, reconocida como buena
cocinera:
La primera historia y la más difundida en la historia oral y escrita, cuenta
que hacia fines del siglo XVIII, Josefa Marmanillo comenzó a sufrir una
parálisis en los brazos, enfermedad que posibilitó que fuera liberada de la
esclavitud, pero al mismo tiempo -al impedirle trabajar- la dejaba sin
posibilidad de sustento: en tales circunstancias escuchó rumores sobre los
milagros que realizaba la imagen del Cristo de Pachacamilla, viajó hasta Lima, y tanta fue su fe y
devoción que se recuperó de su enfermedad, y en agradecimiento creó el dulce
dedicado al Cristo de Pachacamilla, actualmente llamado Señor de los Milagros. En la siguiente
salida del Señor, Josefa levantó el turrón, ofreciéndoselo.
Al regresar a Cañete, la esclava aseguraba que el Cristo la había mirado
sonriendo mientras bendecía la ofrenda. También existe la versión que Josefa
llevó una primera vez el turrón a la procesión y se lo ofreció al Cristo de
Pachacamilla, curándose al retornar a Cañete. En cualquier forma, en los años posteriores
siempre regresó a Lima para ofrecer su turrón en las procesiones del Cristo
morado a los fieles, tradición que continuaron su hija, su nieta, y las
generaciones posteriores.
La segunda refiere que un virrey organizó un concurso premiando a quien hiciera un
alimento agradable, nutritivo y que se pudiera conservar por varios días: la
ganadora no fue otra que Josefa Marmanillo, por lo que su apodo «Doña Pepa»
quedó asociado al postre.
Diversos documentos del siglo XIX dan cuenta que el postre en ese entonces
también se conocía como «turrón de miel» o «turrón del Señor de los Milagros»,
como un mejoramiento y modificación del clásico turrón español con elementos
nuevos y originales, el bautizo definitivo con el nombre «turrón de Doña Pepa»
en recuerdo de su inventora, se produjo recién a inicios del siglo XX.
genial
ResponderEliminarsi entiendo bien el texto, me parece conmovedora historia !
ResponderEliminarComprendemos bien la historia del turron gracias al texto!
ResponderEliminarme gusta la fotografia de nour !
ResponderEliminarla historia nos invita a buscar mas noticias con clic una zona negra en el texto.
ResponderEliminarEntiendemos que la cultura religiosa es muy importante en america del Sur.
Corrección:
Eliminar"La historia nos invita a buscar más noticias haciendo clic en diferentes zonas en color negro en el texto...
Entendemos que la cultura religiosa tiene mucha importancia en América del Sur"
El texto es muy interesante.
ResponderEliminarTexto aprenderá mucho sobre la historia de las tradiciones
ResponderEliminarPienso que este texto es muy interessante porque nos apprende muchas cosas sobre el turron. Ademas, tenemos dos versions de esta historia lo que nos permite de creer en nuestra version preferida. Finalmente, este texto nos trae cultura sobre el Peru .
ResponderEliminarEnseñar= Apprendre
ResponderEliminarEl historia es muy interessante,
ResponderEliminarAprendemos un poco mas sobre el Peru.